کنگره بین المللی پیشگیری از سرطان

صفحه اصلی / اولین کنگره بین المللی پیشگیری از سرطان

ارزیابی پتانسیل لیکوپن استخراج شده از ضایعات گوجه‌فرنگی در پیشگیری و درمان سرطان

نویسندگان :

سارا ملکوتی¹ الهام انصاریان² میلاد شقاقی رنجبر³ سیما فریدونی⁴

1- دانشگاه تبریز 2- دانشگاه تبریز 3- دانشگاه آزاد اسلامی واحد کیش 4- دانشگاه جامع علمی کاربردی آذربایجان شرقی

کلمات کلیدی :

گوجه‌فرنگی

چکیده :

گوجه‌فرنگی (Solanum lycopersicum) به ‌عنوان یکی از منابع غنی از آنتی‌اکسیدان ها است. فرآوری صنعتی گوجه فرنگی، منجر به تولید مقادیر قابل‌توجهی از ضایعات می‌شود که بخش عمده‌ای از آن شامل پوست و تفاله‌ است. این ضایعات به‌ویژه پوست، منبع غنی از لیکوپن می باشد. بررسی‌های اخیر نشان می‌دهند که لیکوپن می‌تواند در پیشگیری و درمان انواع مختلف سرطان، به‌ویژه سرطان های پروستات و پستان دارای پتانسیل بالایی است. این بررسی سیستماتیک، با استفاده از روش PRISMA 2020، به تجزیه‌ و تحلیل مطالعات انجام گرفته در زمینه استفاده از ضایعات گوجه‌فرنگی در استخراج لیکوپن و دیگر کاروتنوئیدها پرداخته است. نتایج به‌دست‌آمده نشان می‌دهند که استفاده از عصاره‌های پوست گوجه‌فرنگی در درمان انواع سرطان، می‌تواند راهکار مؤثری باشد. این مطالعه 32 پژوهش مرتبط با انواع سرطان های مختلف مانند سرطان-های پروستات، سینه، ریه، تخمدان، معده تجزیه و تحلیل کرد و نشان داد که لیکوپن می تواند از طریق کنترل و اثر بازدارندگی چرخه سلولی، جلوگیری از التهاب و نفوذ ماکروفاژها و مهار سنتز DNA پیشرفت بیماری را کند می کند. در نتیجه، استفاده بهینه از ضایعات گوجه‌فرنگی، به‌عنوان یک رویکرد پایدار در صنایع کشاورزی و پزشکی می تواند در تحقیقات سرطان‌شناسی، پتانسیل‌های درمانی جدیدی را به وجود آورد.