0% Complete
صفحه اصلی
/
اولین کنگره بین المللی پیشگیری از سرطان
راهبردهای کاهش تجمع نیترات در سبزی های برگی در جهت پیشگیری از سرطان
نویسندگان :
طاهر برزگر
1
1- دانشگاه زنجان
کلمات کلیدی :
تجمع نیترات،سبزی های برگی،سرطان،کود شیمیایی،نور
چکیده :
امروزه یکی از مشکلات جهانی مصرف سبزی های برگی، تجمع نیترات درون برگ ها است و مصرف بیش از حد نیترات توسط انسان می تواند خطراتی از جمله ابتلا به سرطان را افزایش دهد. جذب، جابهجایی و آسیمیلاسیون نیتراتها در سبزیجات به شدت توسط برهمکنش عوامل داخلی (بیان ژنها و فعالیتهای آنزیمی مرتبط) و عوامل محیطی خارجی تنظیم میشود. علاوه بر امنیت غذایی، کیفیت مواد غذایی به عنوان یک اهمیت استراتژیک توسط اکثر دولت ها و سایر سازمان ها شناخته شده است. بنابراین شناسایی و توسعه رویکردهای پایدار، نوآورانه و ارزان برای افزایش تولید سبزیجات و همزمان کاهش غلظت نیترات از اهمیت بالایی برخوردار است. مدیریت بهینه کود/عناصر مغذی و تنظیم عوامل محیطی نقش حیاتی در تولید سبزیجات با محتوای نیترات کم دارد. این تحقیق نشان می دهد که (1) سبزی های رشد کرده در شرایط نور مناسب و طیف نور قرمز کمترین غلظت نیترات را دارند، (2) سبزیجات با محتوای آب بالا دارای غلظت نیترات بالایی هستند، (3) دمای بهینه با بهبود فرایند فتوسنتز منجر به کاهش غلظت نیترات در سبزیجات می شود و (4) کاربرد باکتری های محرک رشد موجب کاهش معنی دار تجمع نیترات می گردد.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
ارزیابی پتانسیل لیکوپن استخراج شده از ضایعات گوجهفرنگی در پیشگیری و درمان سرطان
سارا ملکوتی - الهام انصاریان - میلاد شقاقی رنجبر - سیما فریدونی
Physical Activity Enhances Tumor Immunogenicity: Mechanisms of Immune Cell Mobilization and Metabolic Regulation in Cancer Prognosis
Diana Pourahamdi - Rastegar Hoseini
فعالیت بدنی در سطوح مختلف پیشگیری از سرطان سینه: یک مطالعه مروری
سیمین حجه الاسلامی
Remarkable anticancer compounds in the organs of the date palm (Phoenix dactylifera L.)
Mohammad Nabi Khorrami - Zeinab Toluei
Serine proteases and their role in cancer cell metastasis
Sajedeh Eghbali - Maryam Heydari - Zahra Rezvani
بررسی مداخلات روانشناختی بر بهبود سلامت روان زنان مبتلا به سرطان سینه
صدیقه شهاب زاده - آمنه شهاب زاده
The effect of exercise and nutrition on cancer: a review
Ako Moradi
بررسی هزینه های سرطان در ایران (مطالعه موردی انجمن خیریه حمایت از بیماران سرطانی مهرانه زنجان )
محمد ایمانی برندق - امیر طاها ایمانی برندق
بررسی تأثیر استرس و حمایت اجتماعی در پیشگیری از سرطان
علیرضا بخشایش - حامد نفری
اهمیت ماست فراسودمند در پیشگیری از ابتلا به سرطان
مبینا باقری - ماندانا بیمکر - علی گنجلو
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.4.5